Mix Live Station
La Mix Live Station è equipaggiata con la piastra fredda a bassa temperatura con cui si potranno realizzare le preparazioni in diretta per la decorazione di torte, integrare la pasticceria con la gelateria ed avere un supporto pratico e coreografico per le colazioni.
Designer: Raffaele De Angelis
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Mantecatore
Mantecatore inserito sul piano
Piastra
Piastra refrigerate a bassa temperatura in okite a filo piano
Pannellatura frontale
Pannellatura frontale e piano di lavoro in betacryl curvato a caldo
Le ICE DESIGN Live Stations permettono ai professionisti del settore gelateria di realizzare davanti ai propri clienti veri e propri spettacoli di Live Show Cooking per la preparazione di gelati tradizionali e gourmet, semifreddi, torte, stecchi e granite; inoltre è possibile preparare macedonie centrifughe ed estrattori.
Il nuovo concept permetterà agli operatori di personalizzare la configurazione delle stations potendo integrare le attrezzature in funzione dello show cooking desiderato; sarà possibile allestire la station con un mantecatore verticale, con un mantecatore orizzontale, con una piastra fredda, con una temperatrice-scioglitrice, con i pozzetti gelato nonché le vaschette per lo yogurt e avrà la possibilità di integrare un frigorifero positivo/negativo.